Farmer's Natural Curry Powder

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    1kgまで、長辺34cm以下、短辺24cm以下、厚さ3cm以下。

    全国一律 164円
  • 直接配達(田原・豊橋の一部地域)

    私たち自身が配達できる範囲で直接お届けに伺います。

    全国一律 200円
  • 定期便に同梱(定期会員様限定)

    定期野菜セットをご購入中の定期会員様のみご利用いただけます。

    全国一律 0円

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私たちの畑のウコンと唐辛子を乾燥・粉末にし、他もすべてオーガニックの原料を選び、ブレンドしました。10食分くらいカレーが作れます。

小学生でも食べられる辛さですので、お好みで唐辛子を追加してください。煮込み料理、サラダ、ドレッシングなどのアクセントとしても効果的です。

使用前にフライパンなどで焦げないよう慎重にほんの軽く炒るだけで、香りがさらに引き立ちます。


原材料:ターメリック,クミン,コリアンダー,カルダモン,オールスパイス,唐辛子,シナモン
内容量:30g
保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存
販売者:豆に暮らす野の暮らし研究所 愛知県田原市若見町土手ノ内43



<チキンスープカレーのレシピ>

(材料5-7人分)
・骨付き鶏肉:手羽元8-10本
・ローリエ:1枚
・玉ネギ:1-2個(300-400g)
・にんにく:みじん切り大さじ2
・しょうが:みじん切り大さじ2
・カレーパウダー:大さじ2.5(約15g)
・トマト:1個またはトマト缶200g
・にんじん:1-2本(200-300g)
・じゃがいも:2-3個(200-300g)
・塩:大さじ1.5
・砂糖:大さじ1
・酢:小さじ1
・油:大さじ3
・温かいご飯:人数分

1)鶏肉をこんがり焼いてからスープを作る
手羽元に適当に切込みを入れ、鍋Aを熱し、油大さじ1を入れ、鶏肉を並べて強火で焼き色をつける。
水6カップ、ローリエを加え、沸騰したら火を弱めてアクを取りながら1時間煮る。

2)野菜を切る
玉ネギ、にんにく、しょうが、トマトはみじん切りにする。
じゃがいもは縦4等分に切る。にんじんは長さを半分に切って、太い部分は縦4等分に切り、細い部分は縦半分に切る。

3)カレーペーストを作る
別の鍋Bに油大さじ2をひき、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたら玉ネギを加えてきつね色になるまでよく炒める。
カレーパウダーを入れて炒め、トマトを加えて少し煮詰める。

4)野菜をカレースープで煮る
鍋Aから鶏肉を取り出し、煮汁を5カップにする。(足りなければ水を足す)
煮汁を鍋Bに入れ、じゃがいも、にんじんを入れて強火で沸騰させる。
沸騰したら取り出しておいた鶏肉を入れ、15分ほど煮る。

5)調味と盛り付け
野菜が柔らかくなったら、塩、砂糖、酢を加えて味を調える。
スープとごはんを別の器に盛り、ご飯をスプーンですくって浸しながら食べる。



★庄司いずみさんのベジカレーレシピ★
・大根だけのお醤油カレー ←冬大根の美味しい時期に最高です!!
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・煮込んで崩して☆丸ごと茄子とトマトのカレー
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・悶絶レシピ☆玉ねぎだけの味噌カレー
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・ルーがなくても普通のカレー
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