平飼い自然卵

平飼い自然卵 6ヶパック
平飼い自然卵 6ヶパック

¥ 300

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フランス軍鶏、名古屋コーチン、後藤もみじなどを自然交雑・孵化させ、この地域の気象条件や私たちの性格に合った鶏を一から育てています。日本では雌ヒナだけを孵卵場から購入する養鶏家がほとんどで、自家繁殖をしている養鶏農家は希少です。

地元の米ぬかと当農園の野菜くずを乳酸菌などで発酵させた自家製飼料を中心に、畑の雑草や野菜くずなどの緑餌など、畑と鶏が共生し、ともに補いあうような循環型農業を追求しています。
近くの海の牡蠣殻も砕いて与えることで卵の殻を丈夫にし、また砂肝内の小石代わりとして消化を助けます。
抗生物質やワクチンなどは使用していません。

雌鶏たちはとても人懐っこくおだやかな性格で、子どもにも危害を加えることはありません。ただし雄鶏は力の序列をつけたがるので、子どもや女性を見ると攻撃的になることがあります。
屋外も広く動き回って食べ物を探すスペースがあるので、鶏たちも生き生きとしています。防鳥ネットを設置して野鳥の侵入を防いでいます。

卵の大きさに差がありますが、歳をとった鶏ほど大きな卵を産みます。
夏場は暑さのため、白身がゆるみますが、品質には問題ありません。冷蔵庫で保管して到着後、2週間以内にお召し上がりください。